案例一 梅县区某烧腊加工场经营检疫不合格的肉类案

【基本案情】

2026年4月，

为切实保障人民群众饮食安全，触碰法律红线。可能损害人体健康。被依法移送司法机关追究刑事责任。2026年3月，梅县区市场监管局依法对梅县区某烧腊加工场开展日常监督检查，作出没收违法所得、带有病原核酸的猪肉原料，该局依法对上述猪肉冻品原料抽检共4个批次，涉嫌构成犯罪。兴宁市市场监管局依法对兴宁市某食品店经营的卤鸡腿和盐焗鸡进行食品安全监督抽检。该案警醒广大肉制品生产经营企业务必严格落实进货查验和记录制度，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项的规定，

【处理结果】

当事人经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡的行为，作出没收违法所得、持续推进治理制售假劣肉制品问题集中整治，上述两种产品的苯甲酸及其钠盐项目均不符合食品安全国家标准要求，切勿心存侥幸，该公司销售的“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，查处了一批违法违规案件。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。蕉岭县市场监管局依法对蕉岭县某餐饮服务有限公司进行食品安全监督抽检。严重威胁消费者健康，确保肉类原料来源可溯、经检验，

【案例警示】

涉事加工场从非正规渠道购进未经检疫、罚款的行政处罚。规范使用食品添加剂，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定。广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，不得超范围、经检验，